Subway: erstes Restaurant im Mini-Format

Das erste Subway Satelliten-Restaurant Deutschlands hat auf nur 6 qm Grundfläche zuzüglich Dachterrasse seinen Tresen geöffnet: Auf dem Berliner Europaplatz am Hauptbahnhof startete das Mini-Format, das – sogar inklusive Speedoven für die ’toasted-Variante’ – in Serie gehen soll. Franchisepartner Daniel Hinze: „In meinem eigentlichen Restaurant, das nur einige hundert Meter vom Satelliten entfernt ist, bereiten wir unsere Sandwichzutaten vor und backen das Brot. Im Satelliten-Restaurant, das am hoch frequentierten Europaplatz direkt am Berliner Hauptbahnhof liegt, bereiten wir dann die Sandwiches zu. Das Geschäft entwickelt sich positiv und bietet mir die Möglichkeit, die freien Kapazitäten des Hauptrestaurants sinnvoll auszuschöpfen.“
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